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| • Entradas |
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• Salada de Foie Grass R$ 60,00
• Escargots R$ 65,00
com manteiga de alho e ervas
• Carpaccio de Carne R$ 35,00
molho de azeite e alcaparras
• Rã a Provençal R$ 35,00 |
• Salada Salmão R$ 28,00
alfaces romana, americana e frisé,
rúcula, e salmão marinado na grappa
• Salada Grega R$ 29,00
folhas, queijo Feta, azeitonas pretas e tomate
• Casquinha de Siri R$ 23,00 |
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| • Suflês |
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• Camarão R$ 50,00
• Bacalhau R$ 48,00
• Salmão R$ 41,00
• Queijo Brie R$ 40,00
• 3 cogumelos R$ 39,00
shiitake, paris e shimeji
• Espinafre R$ 38,00 |
Suflês Doces
• Chocolate, Grand Marnier,
Frutas Vermelhas, Romeu & Julieta
R$ 28,00
*tempo de preparo: 30 minutos.
Sugerimos solicitar com antecedência |
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| • Carnes e Aves |
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• Magret ao Porto R$ 53,00
batata rösti e cebolas ao vinho
• Avestruz ao Conhaque R$ 53,00
risoto de cogumelos
• Pato ao molho de Laranja R$ 49,00
batata sauté
• Codorna Recheada R$ 45,00
Com molho de vinho rosé e uvas |
• Carré de Cordeiro R$ 59,00
polenta cremosa com azeite trufado
• Lombo de Cordeiro R$ 53,00
molho damasco e cuscuz marroquino
• Medalhão de Filet R$ 48,00
molhos: mostarda dijon ou poivre vert
• Filé Recheado com Brie e Parma R$ 52,00
molho de vinho tinto e galetes de risoto
• Coelho no Azeite de Oliva R$ 45,00
fettuccine
• Saltimbocca alla Romana R$ 45,00
fettuccine com molho de vinho branco
• Steak Tartare R$ 44,00 |
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| • Do Mar |
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Lagosta R$ 90,00
• Camarões à Veneza R$ 67,00
camarões grelhados no abacaxi
• Camarões na Grappa R$ 65,00
fettuccine co manteiga
• Polvo Mediterrâneo R$ 60,00
cozido e mergulhado no azeite com ervas e risoto de alecrim
• Haddock R$ 65,00
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• Filé de Robalo R$ 53,00
molho de ervas
• Saint Peter R$ 43,00
molho de mel, mostarda e laranja
• Salmão R$ 39,00
molho cítrico e batatas ao roquefort
• Linguado Mediterrâneo R$ 45,00
tomates, aspargos e alcachofras |
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| • Risotos |
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• Villa Lobos / Casa Valduga R$ 53,00
• Frutos do Mar R$ 46,00
• Queijo Brie e Tomate Seco R$ 43,00
• Três Cogumelos R$ 42,00
shitake, paris e shimeji |
• Aspargos R$ 38,00
• Legumes R$ 34,00
aspargos, ervilhas e abobrinha |
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| • Massas |
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• Fettuccine com Camarões R$ 48,00
• Spaghetti ao Vongoli R$ 38,00 |
• Sofiotti R$ 35,00
• Capeletti R$ 31,00
Molhos: sugo, carbonara, basílico, Jack Daniel's, alho e óleo) |
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| • Sobremesas |
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• Cheesecake com amêndoas e geléia de laranja
com gengibre R$ 22,00
• Pannacota com calda de frutas vermelhas R$ 23,00
• Petit Gateau de chocolate branco e limão siciliano R$ 21,00
• Torta Maria Isabel R$ 20,00 |
• Sopa de frutas vermelhas R$ 19,00
• Petit Gateau R$ 18,00
• Mousse de Chocolate R$ 17,00
• Creme Brûlé R$ 17,00
• Fruta Flambada R$ 15,00 |
