Cultuado pela simbologia e rodeado de misticismo desde os tempos dos romanos, o vinho e uma celebração da vida. Mais do que bebida, é um alimento para ser degustado com arte e prazer.

A história do vinho e do homem sempre andaram unidas. No La Marie , o vinho é parte do dia-a-dia. Servimos com satisfação e simplicidade, sugerindo o que melhor acompanha a sua comida.

Na carta de vinhos, oferecemos o melhor custo-benefício. Pesquisamos e selecionamos 40 rótulos da mais alta qualidade, que nos permitem trabalhar com a menor margem de preço da cidade.

Temos exemplares representativos de cada terroir . São espumantes nacionais e importados, vindos da Europa, vinhos brancos e tintos do Velho e do Novo Mundo, e vinhos de sobremesa.

Destaques

Espumante Natura Gran Reserva Exellence

Safra 1999

O espumante é um dos produtos mais especiais da vitivinicultura brasileira e o Natura se diferencia dos tradicionais bruts . Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir, é maturado durante 20 dias em barricas de carvalho francês. O processo da segunda fermentação em garrafa dura 30 dias e a maturação em adega leva 24 meses, antes da retirada de resíduos ( remuage ). Em seguida, tem lugar o degorgement , congelamento do gargalo da garrafa e a abertura para a retirada das borras e leveduras sedimentadas.

Outra grande diferença é o seu processo de finalização, pois nele não é acrescentado o licor de expedição, daí a sua denominação Natura. De corpo médio, tem cor amarela/dourada e apresenta delicadas e pequenas bolhas que persistem por muito tempo na taça. O aroma é um buquê de grande complexidade, que mescla amêndoas, frutas secas e especiarias.

Clos de los Siete

Maravilhoso vinho argentino. Contém as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, cultivadas na região de Mendoza, e é elaborado na vinícola do enólogo francês Michael Rolland.

De cor rubi intensa, descansa por 12 meses no carvalho novo, o que resulta em maciez na boca e longo retrogosto. De corpo médio e textura equilibrada, tem aroma de frutas vermelhas. Um dos mais indicados pelo maitre do La Marie , foi pontuado com 90 pontos pela renomada publicação Wine Spectator. O crítico de maior credibilidade nos Estados Unidos, Robert Paker, também deu 90 pontos para o Clos de los Siete.

Vinhos para a Happy Wine

Entre o fim da tarde e o início da noite, uma boa opção é o refrescante vinho espumante, acompanhado de delicados canapés. No La Marie , selecionamos espumantes nacionais, vencedores de concursos no mercado externo.

O Chardonnay Reserva, da Vinícola Miolo, é uma opção de vinho em taça, sempre acompanhado por uma grande variedade de canapés e entradas. Levemente amadeirado, apresenta rica gama de aromas frutados e um toque de baunilha.

Para quem prefere os tintos, boas sugestão são os vinhos da Pizzato, vinícola-butique premiada pela Associação Brasileira de Sommeliers como produtora do melhor Merlot do País. São acompanhados de canapés com ingredientes variáveis (queijo parmesão, azeitonas pretas e funghi).